ਕੱਦੂ ਟਾਰਟੇ

ਕੱਦੂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਟਾਰਟੇ. ਕੱਦੂ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਪਾਈ ਵਿਅੰਜਨ
10 “/ 26 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਟਾਰਟੇ ਪੈਨ

ਕਰਸਟ ਸਮੱਗਰੀ:
3.5 ਔਂਸ/100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
10.6 ਔਂਸ/300 ਗ੍ਰਾਮ ਮੱਖਣ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ
1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ ਦੀ ਯੋਕ
1 ਵੱਡਾ ਅੰਡੇ ਦਾ ਚਿੱਟਾ
1.8 ਔਂਸ/50 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਦੂ ਦਾ ਪੇਸਟ
11.6 ਔਂਸ/330 ਗ੍ਰਾਮ ਛਾਣਿਆ ਆਟਾ

ਕਦਮ:
1-ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ 'ਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ
2-ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਉੱਚਾਈ ਤੱਕ ਵਧਾਓ
3-ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਪ ਕਰੋ
4- ਕੱਦੂ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ
5- ਆਟਾ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ
6-ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਰੱਖੋ
7-ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਿੰਗ/ਪੈਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਫੈਲਾਓ
8-ਆਟੇ ਨੂੰ 1/8 “ਮੋਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
9-ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਟਾਰਟੇ ਪੈਨ 'ਤੇ ਉਤਾਰੋ
10-ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਸਾਈਡਾਂ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ
11- ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੌਕ ਕਰੋ
12-ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੋਲ ਲਓ
13-ਆਟੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਭਰੋ (ਆਟੇ ਨੂੰ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਲਈ)
14-ਇਸ ਨੂੰ 355 °F/180 °C 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ (ਓਵਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ)
14-ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ 355 °F/180 °C 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ (ਓਵਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ)
15-ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ