ਚਾਕਲੇਟ ਰਿਬਨ ਕੇਕ

ਕਦਮ:
1-ਆਟਾ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਛਾਣ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ
2-ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟੋ
3-ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ
4-ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੀਨੀ ਘੁਲ ਨਾ ਜਾਵੇ
5-ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
6-ਕੌਫੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
7-ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਤੇਲ ਪਾਓ
8-ਇਕ ਵਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਜਾਣ 'ਤੇ ਸੁੱਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਓ
9-ਆਟੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
10-ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਓਵਨ ਵਿਚ 355°F/180°C 'ਤੇ 35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
11-ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ

ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ
ਭਾਗ 1
ਸਮੱਗਰੀ
200 ਮਿ.ਲੀ. ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
3.5 ਔਂਸ/100 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ 60%

ਕਦਮ:
1 - ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲੋ
2-ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਤਾਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ
3-ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ

ਭਾਗ 2
400 ਮਿ.ਲੀ. ਤਾਜ਼ਾ ਕਰੀਮ
20 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ

ਕਦਮ:
1-ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਹਿਪ ਕਰੋ
7-ਚਾਕਲੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਭਾਗ 1)
8-ਜਦ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਨਾ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰੋ
9-ਇਸ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਰੱਖੋ

ਚਾਕਲੇਟ tempering
113 -122 °F (45 ਤੋਂ 50 °C) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਪਿਘਲਾਓ
ਚਾਕਲੇਟ ਚਿੱਪ ਪਾਓ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ 80-88 °F (27-31 °C) ਤੱਕ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।
ਜੇਕਰ ਚਾਕਲੇਟ ਸਖ਼ਤ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ 5-10 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਫਲ ਹੋਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸੋ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਟਿੱਪਣੀ ਕਰੋ।
ਮੈਂ ਹਰ ਸ਼ਨੀਵਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਵੀਡੀਓ ਪੋਸਟ ਕਰਾਂਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਮੇਰੇ ਚੈਨਲ ਨਾਲ ਜੁੜੋ ਅਤੇ ਸਬਸਕ੍ਰਾਈਬ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਡੇ ਸਹਿਯੋਗ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ!
ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ।

info@cpastry.com
ਸਾਰੇ ਅਧਿਕਾਰ ਅਤੇ ਮਲਕੀਅਤ Cpastry ਲਈ ਰਾਖਵੇਂ ਹਨ।
ਮੇਰੇ ਵੀਡੀਓਜ਼ ਦੀ ਅਣਅਧਿਕਾਰਤ ਵਰਤੋਂ ਜਾਂ ਦੂਜੀ ਸੰਪਾਦਨ ਅਤੇ ਮੁੜ-ਅੱਪਲੋਡ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ।