ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਕਰੀਮ ਮਿੰਨੀ ਪ੍ਰੋਫਾਈਟਰੋਲਸ

ਕਦਮ:
1-ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ, ਪਾਣੀ, ਚੀਨੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
2-Bring it to a boil over medium heat and add flour, stir constantly until it’s a smooth and pulls away from the sides
3-ਸਟੈਂਡ ਅੱਪ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਠੰਡਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
4-ਇਕ ਵਾਰ 'ਚ ਆਂਡੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਘੱਟ ਤੱਕ ਵਧਾਓ
5-ਹਰੇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
6-ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਆਟਾ ਚਿਪਚਿਪੀ ਅਤੇ ਖਿੱਚਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
7-ਇੱਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਈਪ ਕਰੋ (ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਈਪ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ)
8-ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਕਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ
9-Bake at 430°F/220°C for 10 minutes, then reduce the temperature to 320 °F/160°C and continue baking for an additional 30 minutes (Baking temperature may vary depending on the oven) “make sure not to open the oven during baking process”
10-ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ

ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ:
250 ਮਿ.ਲੀ. ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
0.7 ਔਂਸ/20 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
1.8 ਔਂਸ/50 ਗ੍ਰਾਮ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਜੈਮ
3.5 ਔਂਸ/100 ਗ੍ਰਾਮ ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ

ਕਦਮ;
1-ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਾਈਪਿੰਗ ਟਿਪ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ
2-ਪਾਈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਨਿਚੋੜੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਫ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
2-ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟਿਪ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ
3-ਸਫੇਦ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਜਾਓ

ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!