ਰਾਈ ਬੈਗੁਏਟ

ਕਦਮ:
1-ਆਟਾ, ਡਾਰਕ ਆਟਾ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ
2-ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ
3-ਨਮਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੱਕ ਵਧਾਓ
4- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਭ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ
5- ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ
6-ਆਟੇ ਨੂੰ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੇਂਦਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿਓ
7- ਢੱਕ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ
8-ਹਵਾਈ ਜੇਬਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਬੈਗੁਏਟ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
9- ਢੱਕ ਕੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ
10-Proof it in the oven with a bowl of water at 95 °F/ 35 °C for 45 minutes or proof it in a warm place for 1 hour
11-ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਕੋਰ ਕਰੋ
12-Bake at 430 F°/220 C° for 10 minutes then reduce the oven to 400F°/C°200 for 15 minutes (Baking temperature may vary depending on the oven)
13-ਆਟੇ 'ਤੇ ਅਤੇ ਤੰਦੂਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਾਣੀ ਛਿੜਕ ਦਿਓ
ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!