ਚਾਕਲੇਟ ਮੂਸੇ ਪਿਸਤਾ ਕੇਕ

ਕਦਮ:
1- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ
2-ਅੰਡਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਨੂੰ ਦੋ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਪੀਡ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਤੱਕ ਵਧਾਓ।
3-ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ
4-ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਮਿਕਸਰ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਚੀਨੀ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਸਿਖਰ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ।
5-ਦੋ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ-ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ
6- ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ
7-ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਧੂੜ ਕਰੋ
8- ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਫੈਲਾਓ
9-ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ
10-375 Fº/190 Cº 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ
11- ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਪੈਨ ਤੋਂ ਕੇਕ ਨੂੰ ਢਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ
12-ਕੇਕ ਰਿੰਗ ਪੈਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਵ੍ਹੀਲ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰਿਪ ਕੱਟੋ, ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਹੇਠਾਂ ਲਈ

ਮਾਊਸ ਸਮੱਗਰੀ:
115 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ੂਗਰ
25 ਮਿ.ਲੀ. ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ
15 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਹਿਦ
100 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਸਤਾ
45 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
12 ਗ੍ਰਾਮ ਜੈਲੇਟਿਨ
1 ਚਮਚ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ
50 ਮਿ.ਲੀ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ
500 ਮਿ.ਲੀ. ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
375 ਗ੍ਰਾਮ ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ

ਕਦਮ:
1-ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਚੀਨੀ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ
2-ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਪਿਸਤਾ, ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
3- 1 ਚਮਚ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ 'ਚ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ
4-ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ 170 Fº/Cº ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ
5-ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਓ, ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ
6-ਜਿਲੇਟਿਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਸਤਾ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ |
7-ਹੇਵੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਿਸਤਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ
8-ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ
9- ਤਿਆਰ ਰਿੰਗ/ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੂਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ
10- 2 ਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!