ਕਲਾਸਿਕ ਬਲੈਕ ਫੋਰੈਸਟ ਕੇਕ

ਕਦਮ:
ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ
2- ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਬਲਣ 'ਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ।
3-ਚੈਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਕਦਮ:
1- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਚੀਨੀ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਪਿਘਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਣ।
3-ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਚਾਕਲੇਟ ਪਾਓ, ਪਿਘਲਣ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਪਾਓ।
4- ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਫੇਦ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾਓ।
5-ਜਦ ਤੱਕ ਨਰਮ ਸਿਖਰਾਂ ਨਾ ਬਣ ਜਾਣ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹਿਲਾਓ
6-ਚਾਕਲੇਟ ਨੂੰ ਬੈਚਾਂ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੋਲਡ ਕਰੋ।
7-ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੋਲਡ ਕਰੋ
8-ਚਾਕਲੇਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੋ ਰਿੰਗਾਂ/ਪੈਨ ਵਿਚਕਾਰ ਵੰਡੋ, ਇੱਕ ਨੂੰ 1/3 ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਰਿੰਗ/ਪੈਨ ਨੂੰ 6.3”/16 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿਆਸ ਦੇ 2/3 ਨਾਲ ਭਰੋ।
9-ਦੋਵਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 355°F/180°C 'ਤੇ ਬੇਕ ਕਰੋ; 1/3 ਮਿਸ਼ਰਣ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅਤੇ 2/3 ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਧੂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ (ਬੇਕਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ ਓਵਨ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ)
10- 2/3 ਕੇਕ ਨੂੰ ਦੋ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ 1/3 ਕੇਕ ਨੂੰ ਰਿੰਗ/ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ।
11-ਵ੍ਹਿਪ ਹੈਵੀ ਕਰੀਮ
12-ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਿੱਜਣ ਲਈ ਸ਼ਰਬਤ ਪਾਓ, ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਦੇ ਦੋ ਚੱਕਰ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਫਿਲਿੰਗ ਨਾਲ ਵਿਚਕਾਰਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ।
13-ਦੂਜੀ ਲੇਅਰ ਜੋੜੋ, ਪਿਛਲੇ ਕਦਮਾਂ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੀਜੀ ਪਰਤ ਜੋੜੋ।
14-ਇਸ ਨੂੰ ਵ੍ਹਿਪਡ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ
15-ਸ਼ੇਵਡ ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਸਜਾਓ
ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!