Ingrediënten:
500 g gezeefde bloem
0,2 oz/5 g droge gist
0,3 oz/8 g suiker
300 ml koud water
1 groot ei
20 g gesmolten boter
0,3 oz/8 g zout

Stappen:
1-Roer bloem, gist en suiker
2-Voeg geleidelijk water toe
3- Voeg tijdens het mixen het ei en de boter toe
4- Meng totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn
5. Voeg zout toe en verhoog geleidelijk de snelheid tot middelhoog gedurende 10-15 seconden
6-Leg het deeg in een ingevette kom, bestrijk het met olie en laat het 30 minuten rusten
7-Weeg het deeg en verdeel het in gelijke stukken
8-Maak balletjes van het deeg
9-Plaats de ballen in een siliconen mal
10-Druk het deeg
11- Laat het rijzen in de oven met een kom gekookt water op 35 °C gedurende 30 minuten of laat het rijzen op een warme plaats gedurende 1 uur
12-Ei-was het deeg
13-Bestrooi met sesam
14-Bak 40 minuten op 180°C
Genieten!