Recipe Flag: Uitgelicht

Knoflookbrood

Geschreven door hammond op april 13, 2024.

Recept voor knoflookbrood
Ingrediënten:
400 g gezeefde bloem
0,4 oz/10 g zout
0,2 oz/5 g gist
40 g boter RT
10 ml olijfolie
1 gesnipperd teentje knoflook
250 ml koud water
1/2 kopje peterselie

Glutenvrij brood

Geschreven door hammond op april 13, 2024.

Recept voor zelfgemaakt glutenvrij brood

Ingrediënten:
50 g aardappelzetmeel
450 g glutenvrije bloem voor alle doeleinden
0,2 oz/7 g gist
20 g honing
250 ml water
3 grote eieren
60 g gesmolten boter
1 1/2 theelepel xanthaangom
0,3 oz/8 g zout

Paddestoelen genot

Geschreven door hammond op februari 27, 2024.

Recept voor paddenstoelenlekkernijen
Goed voor 40 stuks

Ingrediënten:
500 g gezeefde bloem
0,4 oz/10 g zout
200 ml koud water
10 ml azijn
7,1 oz/200 g boter RT

Mini Profiteroles met Aardbeienroom

Geschreven door hammond op februari 7, 2024.

Recept voor mini-soesjes gevuld met aardbeienroom

Ingrediënten:
3 oz/85 g boter RT
1/2 theelepel suiker
1/4 theelepel zout
250 ml water
1 theelepel vanille-extract
140 g gezeefde bloem
3 grote eieren RT

Klassieke Zwarte Woudtaart

Geschreven door hammond op februari 6, 2024.

Klassiek recept voor Zwarte Woudtaart 1
Ingrediënten:

160 g boter
150 g suiker
120 ml melk
50 g cacaopoeder
1,8/50 g pure chocolade
5 grote eidooiers op kamertemperatuur

5 grote eiwitten op kamertemperatuur
120 g suiker

175 g gezeefde bloem
0,2 oz/5 g bakpoeder

250 ml slagroom
Hele kersenvulling

Siroop:
250 ml water
80 g suiker
1/2 theelepel citroensap
1 tl kersensmaak

Zelfgemaakte stokbrood

Geschreven door hammond op februari 1, 2024.

Recept voor zelfgebakken stokbrood!

Ingrediënten voor het voorgerecht:
400 g broodmeel
400 ml warm water
Snufje droge gist

E-mailadres