Uien Roggebrood

Stappen;
1- Fruit de gesnipperde ui zachtjes in olijfolie tot hij zacht is
2. Roer het broodmeel, het donkere roggemeel en de gist door elkaar.
3-Voeg geleidelijk water toe
4. Voeg de gesnipperde ui en het zout toe en verhoog geleidelijk de snelheid tot middelhoog.
5- Meng tot het net gemengd is; het moet ruw, plakkerig en ruw blijven zonder te veel gemengd te zijn
6. Leg het deeg in een ingevette kom, bestrijk het met olie, dek het af en laat het minstens 2 uur in de koelkast staan.
7-Klop het deeg om luchtbellen te verwijderen
9-Maak er een bal van en laat het 1 1/2 uur rijzen
10. Kerf het deeg in en bak het 15 minuten op 215 °C. Verlaag daarna de oventemperatuur naar 190 °C en bak het 45 minuten. Besprenkel de bodem van de oven en het deeg met water. (De baktemperatuur kan per oven verschillen.)
Genieten!

Als je de stapsgewijze instructies van de recepten volgt, zou je moeten kunnen slagen. Laat het me weten en reageer hieronder. Ik zal elke zaterdag een nieuwe video posten, dus word lid en abonneer je op mijn kanaal.