Pompoentaart

Pompoenroomkaastaart. Recept voor pompoenroomkaastaart.
Taartvorm van 26 cm

Ingrediënten voor de korst:
100 g poedersuiker
300 g boter op kamertemperatuur
1 grote eidooier
1 groot eiwit
50 g pompoenpasta
330 g gezeefde bloem

Stappen:
1- Meng de poedersuiker, boter en eidooier en meng op laag vuur
2. Voeg de eiwitten toe en verhoog de snelheid naar middelhoog
3-Schraap van tijd tot tijd de zijkanten en de bodem van de mixer
4-Voeg de pompoenpasta toe en meng goed
5-Voeg de bloem toe en meng tot het één mengsel vormt
6. Bedek het deeg met plastic en leg het 30 minuten in de koelkast.
7-Rol het deeg uit en spreid het uit tot een grootte groter dan de ring/panmaat
8-Het deeg moet 1/8 inch dik zijn
9-Rol het deeg om de deegroller en rol het vervolgens uit over de taartvorm
10-Druk zachtjes met je vingers in de zijkanten
11-Snijd het overtollige deeg af en maak het vast
12-Doe het deeg
13. Leg een bakpapiertje op het deeg en vul het met bonen (om het deeg op zijn plaats te houden)
14. Bak het op 180 °C gedurende 10 minuten (de baktemperatuur kan variëren afhankelijk van de oven)
14. Haal de bonen eruit en bak het nogmaals op 180 °C gedurende 10 minuten (de baktemperatuur kan variëren afhankelijk van de oven).
15-Laat het afkoelen