Pecantaart

Stappen:
1- Meng op laag vuur boter en poedersuiker tot het goed gemengd is
2- Voeg zout en eidooiers toe en verhoog geleidelijk de snelheid tot medium
3-Schraap van tijd tot tijd de zijkanten en de bodem van de mixer
4. Voeg de eiwitten en het vanille-extract toe
5- Meng goed totdat het goed gemengd is
6-Voeg de gemalen pecannoten en de bloem toe
7- Meng tot het één geheel vormt, zonder het deeg te veel te bewerken
8. Bedek het deeg met plasticfolie en leg het 30 minuten in de koelkast.
9-Rol het deeg uit en spreid het uit tot een formaat dat groter is dan de ring/panmaat.
10-Het deeg moet 1/8 inch dik zijn
11-Rol het deeg om de deegroller en rol het vervolgens uit over de taartvorm
12-Druk zachtjes met je vingers in de zijkanten
13. Overtollig deeg wegsnijden
14-Doe het deeg
15-Leg een bakpapiertje op het deeg en vul het met bonen
16. Bak het op 180 °C gedurende 25 minuten (de baktemperatuur kan variëren afhankelijk van de oven)
17-Laat het afkoelen
18-Vul het met het pecannotenmengsel
19-Bak het nogmaals op 180 °C gedurende 8 minuten

Ingrediënten voor de vulling:
8,8 oz/250 g suiker
1 theelepel water
Een snufje roomwijnsteen
125 ml slagroom
300 g pecannoten

Stappen:
1- Doe suiker, water en wijnsteen in een pan
2- Zet het op middelhoog vuur om een karamel te maken
3. Als het gekarameliseerd is, voeg je de room toe (wees voorzichtig bij het gieten van de room, deze is extreem heet en kan spetteren)
4-Roer voortdurend
5-Voeg de pecannoten toe en meng goed

Als u de stapsgewijze instructies van de recepten volgt, moet het lukken.
Laat het me weten en laat hieronder een reactie achter.
Elke zaterdag plaats ik een nieuwe video, dus word lid en abonneer je op mijn kanaal.
Bedankt voor uw steun!
Genieten.