Mango-cheesecake

Korstbereiding
Stappen:
1- Meng en meng bloem en olie
2- Meng de suiker en de melk en voeg ze toe aan de yoghurt
3-Voeg het mengsel toe aan de bloem en meng tot alles goed gemengd is
4. Dek af en zet 15 minuten in de koelkast.
5. Doe het korstmengsel in de ring/pan en vorm een laag van ¼ inch dik.
6-Druk met een spatel en zet vast
7. Bestrooi de korst met bruine suiker
8. Bak op 180 °C gedurende 15-20 minuten
9-Gebruik een mes langs de randen om de korst los te maken
10-Laat het afkoelen terwijl je de vulling voorbereidt

Vulling en decoratie
3 Mango's
Voorbereiding
Schil de mango's
Snijd een mango in plakjes en snijd er 6 cirkels uit. Halveer ze en leg ze apart.
Nadat je de cake in de koelkast hebt gezet, schil je de andere twee mango's in dunne plakjes en rol je ze op

Kaasvulling
Ingrediënten:
1,3 lb/600 g 5% yoghurtkaas
80 g suiker
1 eetlepel vanille-extract

3 theelepels/12 g gelatine
30 ml gekookt water

200 ml slagroom
10 g poedersuiker

Stappen:
1-Meng de room en de suiker op gemiddelde snelheid tot er zachte pieken ontstaan
2- Meng de gelatine met 1 theelepel water en zet het apart
3. Meng de kaas, suiker en vanille tot alles goed gemengd is
4-Voeg het gekookte water toe aan de gelatine en meng tot het is opgelost
5-Voeg het toe aan het mengsel en meng
6-Voeg de slagroom in twee porties toe en spatel voorzichtig
7. Wikkel de binnenkant van de ring in met een doorzichtige cakeband
8-Leg het deeg in de ring/pan en wikkel de plakken om de randen
9-Schep de vulling in de ring en strijk de bovenkant glad
10- Zet het minimaal 4 uur in de koelkast
11-Gebruik het overgebleven kaasmengsel om de cake te spuiten

Als u de stapsgewijze instructies van de recepten volgt, moet het lukken.
Laat het me weten en laat hieronder een reactie achter.
Elke zaterdag plaats ik een nieuwe video, dus word lid en abonneer je op mijn kanaal.

Bedankt voor uw steun!
Genieten.

info@cpastry.com

Alle rechten en eigendomsrechten zijn voorbehouden aan Cpastry.
Het is verboden om mijn video's ongeoorloofd te gebruiken of ze achteraf te bewerken en opnieuw te uploaden.