Kokosnoot taart

Ingrediënten voor kokosvulling:
200 g suiker
2 grote eieren RT
1 theelepel vanille-extract
30 g gesmolten boter
120 g ongezouten kokosvlokken
180 ml slagroom

Stappen voor het deeg:
1. Meng de boter en poedersuiker op lage snelheid en verhoog de snelheid geleidelijk naar medium
2- Schraap de zijkanten en de bodem, en het ei
3-Voeg tijdens het mixen het vanille-extract toe
4-Voeg ten slotte de bloem toe en meng tot alles goed gemengd is
5. Wikkel het deeg in plasticfolie en leg het 30 minuten in de koelkast.
6-Rol het deeg uit tot een dikte van 3 mm en rol het vervolgens uit over de pan
en verspreid het groter dan de pangrootte
7-Verplaats het door het rond de pin te rollen en het over de pan uit te rollen, waarbij u het voorzichtig aan de zijkanten en in het midden drukt
8- Overtollig deeg wegsnijden
9-Kruis het deeg aan met een vork en bewaar het in de koelkast tot gebruik.
10-Gebruik een maatschep om de kokosvulling toe te voegen
11. Bak op 175 °C gedurende 35 minuten (de baktemperatuur kan variëren afhankelijk van de oven)
12-Laat het afkoelen

Stappen voor de kokosvulling:
1-Voeg de suiker en de eieren toe en meng goed
2-Voeg het vanille-extract en de gesmolten boter toe en blijf mixen
3- Voeg vervolgens de kokosvlokken en de slagroom toe en meng goed totdat alle ingrediënten volledig zijn opgenomen
4-Dek af met plasticfolie en laat 15 minuten rusten
Genieten!