Glutenvrije Pecankoekjes

Stappen:
1. Klop de eiwitten en de suiker au bain-marie tot de suiker is opgelost
2. Haal van het vuur en voeg tijdens het roeren het vanille-extract toe
3. Voeg de gehakte pecannoten, het aardappelzetmeel en het amandelmeel toe en meng tot alles goed gemengd is.
4- Spuit het mengsel met behulp van een spuitzak op een siliconen bakmat
5. Bak op 160 °C gedurende 20 minuten (de baktemperatuur kan variëren afhankelijk van de oven)
Genieten!