Chocoladevla

Stappen:
1- Smelt de chocolade en zet opzij
2- Doe 3/4 van de melk, de suiker en het vanille-extract in een steelpan
3-Voeg de eidooiers toe aan de resterende melk, vervolgens de maizena en meng goed
4-Breng de melk aan de kook op middelhoog vuur
5-Voeg een deel van de kokende melk toe aan het melk/eigeelmengsel en roer, voeg het vervolgens weer toe aan de melk en roer tot het dikker wordt
6-Haal het van het vuur en doe het in twee kommen, dek de ene kom af en zet het opzij
7-Voeg de gesmolten chocolade toe aan de tweede kom en meng
8-Doe het in een spuitzak, spuit het chocolademengsel in de vormpjes en zet het apart

Ingrediënten voor vla:
4 grote eiwitten
60 g suiker
1 theelepel vanille-extract 0,2 oz/7 g gelatine
50 ml water
Stappen:
1-Voeg wat water toe aan de gelatine, meng en zet opzij
2-Klop de eiwitten met de suiker tot de suiker is opgelost en het mengsel zachte pieken vormt
3- Breng het resterende water aan de kook en voeg het toe aan de gelatine, meng tot het is opgelost
4-Voeg de gelatine toe aan het melk/eigeelmengsel, daarna het vanille-extract en meng
5- Voeg het in twee porties toe aan de eiwitten en spatel het er voorzichtig doorheen.
6. Doe het mengsel in een spuitzak en spuit het op de chocolade
7. Twee uur in de koelkast zetten
8- Bestrijk met siroop gemaakt door 75 ml water te koken met 125 g suiker en 1 theelepel citroensap
9-Decoreer met chocolade naar keuze