Aardbeienkaastaart
Recept voor aardbeien-kaastaart
Ingrediënten voor het deeg:
300 g gezeefde bloem
40 g suiker
8 g droge gist
120 ml water
0,4 oz/10 g melkpoeder
2 grote eieren
40 g boter RT
1 theelepel vanille-extract
0,2 oz/7 g zout
Past goed bij
Methode
Notities
Stappen:
1-Combineer en meng de bloem, suiker en gist op laag vuur
2. Voeg geleidelijk het water, de melkpoeder en de eieren toe.
3. Voeg vervolgens de boter, vanille-extract en het zout toe
4- Verhoog de snelheid naar hoog en meng gedurende 10-15 seconden; het deeg moet plakkerig blijven
5-Dek het deeg af met plasticfolie en laat het 30 minuten rusten
6-Klop het deeg terug met een lepel
7. Doe het deeg in een ingevette vorm en verdeel het gelijkmatig
8- Spuit de aardbeienvulling in het deeg en druk deze erin. Herhaal dit vervolgens met het roomkaasmengsel.
9- Laat het 30 minuten rijzen
10. Bak op 180 °C gedurende 35 minuten (de baktemperatuur kan variëren afhankelijk van de oven)
Ingrediënten voor de vulling:
200 g roomkaas
1 groot ei
40 g suiker
10 g gezeefde bloem
1 theelepel vanille-extract
150 g aardbeienvulling
Stappen:
1- Meng de roomkaas, een ei, suiker, bloem en vanille-extract tot een glad mengsel
2-Doe het in een spuitzak en zet het opzij tot gebruik
Genieten!