Cappuccinotaart

Stappen:
1-Meng de eieren en de suiker tot het mengsel drie keer zo groot is geworden en luchtig is geworden
2- Voeg het vanille-extract en de espresso toe en meng tot het goed gemengd is
3- Spatel de bloem er voorzichtig doorheen, voeg het langzaam toe
4-Voeg de gesmolten boter toe en meng
5. Doe het beslag in de pannen
6. Bak op 180 graden gedurende 20 minuten (de baktemperatuur kan variëren afhankelijk van de oven). 7. Laat het afkoelen.
8-Stroop de cake op en spuit er room op
9-Plaats in de vriezer terwijl je de ganache bereidt
10. Giet de ganache over de taart totdat deze volledig bedekt is
11- Versier zoals je wilt

Ingrediënten voor de vulling:
250 ml slagroom
20 g poedersuiker
30 ml espresso

Stappen:
1. Klop de slagroom, suiker en espresso tot zachte pieken

Ingrediënten voor ganache:
300 g melkchocolade
90 g boter
20 g maïstroop

Stappen:
1. Verwarm de chocolade, boter en glucosestroop au bain-marie.
2-Verwarm ondertussen de slagroom tot deze zachtjes kookt
3-Als de room suddert, voeg je deze toe aan het chocolademengsel
Genieten!