राई Baguette

चरणहरू:
1-पिठो, गाढा पीठो र खमीर मिलाउनुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्
2-बिस्तारै पानी थप्नुहोस्
3-नुन थप्नुहोस् र गति मध्यम-कममा बढाउनुहोस्
4-जैतुनको तेल थप्नुहोस् र सबै राम्ररी नमिल्दा सम्म मिश्रण गर्नुहोस्
5-प्लास्टिक र्यापले आटा छोप्नुहोस् र यसलाई 15 मिनेटको लागि आराम गर्न दिनुहोस्
6-पिठोलाई 4 टुक्रामा विभाजन गर्नुहोस् र यसलाई गोलाको आकार दिनुहोस्
7-कभर गर्नुहोस् र यसलाई 20 मिनेटको लागि आराम गर्न दिनुहोस्
8-एयर पकेटहरू हटाउनुहोस्, आटा रोल गर्नुहोस्, यसलाई पुन: रोल गर्नुहोस्, र यसलाई ग्रीस गरिएको ब्यागेट प्यानमा राख्नुहोस्
9-कभर गर्नुहोस्, र यसलाई 20 मिनेटको लागि आराम गर्न दिनुहोस्
10-एक कचौरा पानीको साथ ओभनमा 95 °F/ 35 °C मा 45 मिनेटको लागि प्रमाणित गर्नुहोस् वा यसलाई 1 घण्टाको लागि न्यानो ठाउँमा प्रमाणित गर्नुहोस्।
11-आटा स्कोर गर्नुहोस्
12-430 F°/220 C° मा 10 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस् त्यसपछि 15 मिनेटको लागि ओभनलाई 400F°/C°200 मा घटाउनुहोस् (ओभनको आधारमा बेक गर्ने तापमान फरक हुन सक्छ)
13-पिठोमा र चुल्होको तल्लो भागमा पानी छर्क्नुहोस्
मजा लिनुहोस्!