क्लासिक कालो वन केक
क्लासिक कालो वन केक रेसिपी १
सामाग्री:
५.६ औंस/१६० ग्राम बटर
5.3 औंस / 150 ग्राम चिनी
120 एमएल दूध
1.8 oz/50g काको पाउडर
1.8/50 ग्राम गाढा चकलेट
5 ठूला अण्डाको पहेंलो भाग कोठाको तापक्रम
5 ठूलो अण्डा सेतो कोठाको तापमान
4.2 औंस / 120 ग्राम चिनी
6.2 औंस / 175 ग्राम सिफ्ट गरिएको पीठो
0.2 औंस / 5 ग्राम बेकिंग पाउडर
250 एमएल भारी क्रीम
सम्पूर्ण चेरी भरिने
सिरप:
250 एमएल पानी
2.9 औंस / 80 ग्राम चिनी
1/2 चम्मच कागतीको रस
1 चम्मच चेरी स्वाद
संग महान जान्छ
विधि
नोटहरू
चरणहरू:
पानी र चिनीलाई फोडामा ल्याउनुहोस्
2-एक पटक उमालेपछि, कागतीको रस थप्नुहोस्।
3-चेरी स्वाद थप्नु अघि यसलाई कोठाको तापक्रममा चिसो हुन दिनुहोस्।
चरणहरू:
१-मध्यम तातोमा राख्नुहोस् र सबै सामग्रीहरू राम्ररी नमिल्दासम्म मक्खन, चिनी, दूध र कोको पाउडर सँगै पिघ्नुहोस्।
3-तातोबाट हटाउनुहोस् र केहि सेकेन्डको लागि मिलाउनुहोस्, त्यसपछि चकलेट थप्नुहोस्, पग्लिएर चिसो नभएसम्म हलचल गर्नुहोस्। त्यसपछि अण्डाको पहेँलो भाग थप्नुहोस्।
4-अण्डाको सेतो भाग फेस्नुहोस् र फेस्दा चिनी हाल्नुहोस्।
5-नरम चुचुराहरू नबन्दासम्म हल्लाउनुहोस्
6-चकलेटलाई ब्याचहरूमा थप्नुहोस्, मिक्स गर्नुहोस्, त्यसपछि पीठो र बेकिंग पाउडर थप्नुहोस्, बिस्तारै तिनीहरूलाई फोल्ड गर्नुहोस्।
7-पीठो र बेकिंग पाउडर जोड्नुहोस् र बिस्तारै तह गर्नुहोस्
8-चकलेटको मिश्रणलाई दुईवटा घण्टी/प्यानहरू बीच विभाजन गर्नुहोस्, एउटामा १/३ भर्नुहोस् र दोस्रो घण्टी/प्यानलाई २/३ मिश्रणको ६.३”/१६ सेन्टिमिटर व्यासमा भर्नुहोस्।
9-दुबै मिश्रणलाई 355°F/180°C मा बेक गर्नुहोस्; 20 मिनेटको लागि 1/3 मिश्रण र थप 15 मिनेटको लागि 2/3 मिश्रण (बेकिंग तापमान ओभनमा निर्भर हुन सक्छ)
10- 2/3 केकलाई दुई टुक्रामा काट्नुहोस् र 1/3 केकलाई घण्टी/प्यानको फेदमा राख्नुहोस्।
11-ह्विप हेभी क्रीम
12-केक भिजाउन सिरप हाल्नुहोस्, ह्विप्ड क्रीमको दुई सर्कल पाइप गर्नुहोस्, र चेरी फिलिंगले बीचको ठाउँ भर्नुहोस्।
13-दोस्रो तह थप्नुहोस्, अघिल्लो चरणहरू दोहोर्याउनुहोस्, र त्यसपछि तेस्रो तह थप्नुहोस्।
14- यसलाई ह्विप्ड क्रीमले छोप्नुहोस्
15-सेभ गरिएको गाढा चकलेटसँग सजाउनुहोस्
मजा लिनुहोस्!