كعكة موس الشوكولاتة على شكل قلب

خطوات:
1- يخفق البيض على سرعة متوسطة
2-أضيفي السكر وارفعي السرعة إلى أعلى
3-أضيفي خلاصة الفانيليا
4-أضيفي الدقيق وبودرة الكاكاو
5- أخلطي الدقيق برفق حتى تمتزج جميع المكونات جيداً
6-أضيفي الزبدة المذابة واخلطي الزبدة بلطف
7- انقلي الخليط إلى صينية مُجهزة بورق السيليكون أو ورق البرشمان ثم وزعيه في ربع القالب
8-اخبزيها على حرارة 355 درجة فهرنهايت/180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة (قد تختلف درجة حرارة الخبز حسب الفرن)
9- نتركها حتى تبرد
10-قطعي الكيك باستخدام حلقات الكيك ثم ضعيها في الحلقة/القالب

مكونات موس الشوكولاتة:
4.9 أونصة/140 جم شوكولاتة بيضاء
2.8 أوقية / 80 جرام زبدة RT
3 بياض بيض كبير
0.7 أوقية / 20 جرام سكر
230 مل كريمة ثقيلة

خطوات:
1- نذوب الشوكولاتة والزبدة ونتركها جانباً
2- نخفق بياض البيض ثم نضيف السكر ونستمر بالخفق حتى يصبح ناعماً
4- في وعاء منفصل، أخفقي الكريمة الثقيلة حتى تتشكل قمم ناعمة، ثم أضيفي خليط الشوكولاتة والزبدة واخلطي جيداً.
5- أضيفي بياض البيض إلى الخليط برفق، ثم املئي الحلقات/المقالي وضعيها في الفريزر لمدة ساعة على الأقل.

مكونات الغاناش:
100 مل من الكريمة الثقيلة الساخنة
0.7 أونصة/20 شوكولاتة بيضاء

خطوات:
1- سخني الكريمة الثقيلة ثم أضيفي الشوكولاتة مع الخلط المستمر حتى تمتزج جيداً
2- نغطي سطح الكعك ونضعه في الثلاجة أثناء تحضير الزينة

زخرفة:
1-اخفقي 50 مل من الكريمة الثقيلة ثم أضيفي باقي كمية الغاناش حتى تمتزج
2- استخدميها لتزيين الحواف السفلية للكعك
يتمتع!

باتباع تعليمات الوصفات خطوة بخطوة، يجب أن تكون قادرًا على النجاح. واسمحوا لي أن أعرف والتعليق أدناه. سأقوم بنشر فيديو جديد كل يوم سبت، لذا يرجى الانضمام إلى قناتي والاشتراك فيها.