خبز الفوكاشيا

خطوات:
1- نخلط الدقيق والخميرة ثم نضيف الماء ثم نزيد السرعة إلى المنخفضة
2-أضيفي الملح وزيت الزيتون وزيدي السرعة إلى متوسطة منخفضة واخلطي لمدة 3 دقائق، يجب أن تكون العجينة لزجة.
3- انقلي العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت، وادهنيها بزيت الزيتون.
4- غطيها وضعيها في الثلاجة لترتاح لمدة ساعتين
5- أخرجي العجينة من الثلاجة وعجنيها للتخلص من جيوب الهواء.
6- انقلي العجينة إلى صينية مدهونة بالزيت
7- افردي العجينة وغطيها واتركيها ترتاح لمدة خمس دقائق
8- كرر هذه العملية مرتين
9-اتركيها لتختمر لمدة ساعة ونصف
10- ادهني العجينة بزيت الزيتون.
11- اضغطي على العجينة بأصابعك، وقسّميها إلى أربعة أقسام.
12- رش الماء في الفرن
13- اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت / 190 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة (قد تختلف درجة حرارة الخبز حسب الفرن)
يتمتع!