لدغات الجبن الدنماركية

خطوات:
1-نخل الدقيق والخميرة والسكر البني والسكر
2-أضيفي الماء تدريجياً
3- أثناء التحريك أضيفي صفار البيض والزبدة وخلاصة الفانيليا
4-زيادة السرعة إلى أقل
5- أخلطي المكونات حتى تمتزج جميع المكونات جيداً
6- دهن الوعاء والعجينة بالزيت النباتي، وتغطيتها، ووضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.

حشوة:
8.8 أونصة/250 جم جبنة كريمية
1 صفار بيضة كبيرة
0.7 أوقية / 20 جرام دقيق
1.8 أونصة/50 جرام سكر
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

خطوات:
1-اخلطي الجبن الكريمي مع صفار البيض والدقيق والسكر وخلاصة الفانيليا
2- أنقلي خليط الجبن إلى كيس المعجنات وأدخليه إلى الثلاجة لحين استخدامه للعجين
3- نفرد العجينة بسمك 1/8 بوصة، ثم نقطعها بالقطاعة، أنا أستخدم مقاس 2.5 بوصة، لكن أي حجم يناسبك.
4- رتبي قطع العجين المقطعة في صينية مبطنة بورق الزبدة
5- أسكبي خليط الجبن في منتصف دوائر العجين
6- نتركها لتتخمر لمدة 30 دقيقة
7- بعد التدقيق، دهن العجينة بصفار البيض واخبزيها على حرارة 355 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة (قد تختلف درجة حرارة الخبز حسب الفرن)
8-اتركها تبرد
8- زيّن الجزء العلوي بطبقة من السكر (1.8 أونصة/ 50 جرام سكر بودرة، 1 ملعقة صغيرة حليب، 1/4 عصير ليمون)