كعكة الفاكهة للعطلات

خطوات:
1- في وعاء، اخفقي الزبدة والسكر وصفار البيض.
2- قم بزيادة السرعة تدريجيًا إلى متوسطة، مع كشط الجوانب من حين لآخر
3-أضيفي بياض البيض على دفعتين
4-أضيفي الزيت النباتي واستمري في الخلط.
5-أضيفي الدقيق والبيكنج باودر.
6-أثناء الخلط، أضيفي مزيج الكيك بالفواكه والحليب
7- اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
8- انقلي الخليط إلى صينية مُجهزة ومبطنة بورق الزبدة ووزعيه بالتساوي
9- اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 355 فهرنهايت/180 مئوية لمدة 50 دقيقة، أو حتى تخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
10- نتركها تبرد
11- قومي بقص الطبقة العلوية من الكيك ودهنها بمربى المشمش
12- تزيين بالفواكه المجففة والمكسرات حسب الرغبة
يتمتع!