فطيرة جوز الهند

مكونات حشوة جوز الهند:
7.1 أوقية / 200 جرام سكر
2 بيضة كبيرة ر.ت
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
1.1 أونصة/30 جرام زبدة مذابة
4.2 أونصة/120 غرام من رقائق جوز الهند غير المحلاة
180 مل من الكريمة الثقيلة

خطوات العجينة:
1- نخلط الزبدة والسكر البودرة على سرعة بطيئة ثم نزيد السرعة تدريجيا إلى المتوسطة
2- اكشط الجوانب والقاع والبيض
3-أثناء الخلط أضيفي خلاصة الفانيليا
4-وأخيرًا، أضيفي الدقيق واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
5-لفي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
6- افردي العجينة حتى تصل إلى سمك 1/8 بوصة، ثم افرديها فوق الصينية.
ووزعيها بحجم أكبر من حجم الصينية
7- انقليها عن طريق لفها حول الدبوس وفكها فوق المقلاة، واضغطي عليها برفق في الجوانب والوسط.
8- قص العجين الزائد
9- ثبتي العجينة بالشوكة ثم ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
10- استخدمي مغرفة لإضافة حشوة جوز الهند
11- اخبزيها في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت / 175 مئوية لمدة 35 دقيقة (قد تختلف درجة حرارة الخبز حسب الفرن)
12- نتركها تبرد

خطوات حشوة جوز الهند:
1- نخلط السكر والبيض جيدا
2- أضيفي خلاصة الفانيليا والزبدة المذابة واستمري في الخلط.
3-ثم أضيفي رقائق جوز الهند والكريمة الثقيلة واخلطي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات تمامًا.
4- غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة
يتمتع!