Ricetta della torta di carote glassata

Anello da 10"/26 cm
Per 12 persone

Ingredienti:
4 uova grandi
10,6 oz/300 g di zucchero
130 ml di olio vegetale
8,5 oz/240 g di carote grattugiate
10,2 oz/290 g di farina setacciata
0,4 oz/10 g di bicarbonato di sodio
0,4 oz/10 g di lievito in polvere
4,2 oz/120 g di noci tritate
1/2 cucchiaio di cannella

Passaggi:
1-In una grande ciotola sbattete le uova
3-Aggiungere gradualmente lo zucchero e sbattere fino a quando non triplica di volume
4-Aggiungere gradualmente l'olio vegetale
5-Una volta ben amalgamato aggiungere le carote grattugiate
6-Mescolare bene e aggiungere la farina, il bicarbonato e il lievito
7-Mescolare delicatamente fino a quando non è ben incorporato
8-Aggiungere il composto di noci e cannella
9-Versare nella padella
10-Cuocere in forno a 180°C per 45 minuti
11-Lasciate raffreddare
12-Spalmare la crema sui lati e sulla superficie
13-Mettete la torta in frigo fino a quando non preparerete la glassa

Riempimento:
200 ml di panna fresca
passaggi:
1-Sbattere la panna a bassa velocità per qualche secondo
2-Aumentare la velocità ad alta per 3-5 minuti

Ingredienti della glassa:
300 g di zucchero a velo
2 cucchiaini di succo di limone
15 ml di latte
1/2 carote grattugiate

Passaggi:
1-Mescolare zucchero a velo, succo di limone e latte
2-Mescolare bene e aggiungere le carote tritate
3-Versarlo sulla torta

Seguendo passo dopo passo le istruzioni delle ricette dovresti riuscire nel tuo intento.
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