Torta al caffè, cannella e noci senza glutine

Ricetta
Dimensione della padella 4"-10 cm

Ingredienti:
4 uova grandi a temperatura ambiente
9,5 oz/270 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
270 ml di olio vegetale
4,8 oz/135 g di panna acida
8,5 oz/240 g di farina senza glutine
1,4 oz/40 g di amido di mais
2,1 oz/60 g di fecola di patate
0,4 oz/10 g di lievito in polvere

0,3 oz/8 g di cannella
70 g di noci tritate

Passaggi:
1-Montare le uova con lo zucchero a velocità sostenuta
2-Sbattere fino a triplicare il volume
3-Aggiungi la vaniglia
4-Aggiungere l'olio vegetale a filo
5-Aggiungere la panna acida
6-Aggiungere farina senza glutine, amido di mais, fecola di patate e bicarbonato di sodio
7-Mescolare a bassa velocità e aumentare gradualmente la velocità fino a quando tutto è ben amalgamato.
8-In una ciotola separata unisci la cannella e le noci tritate
9-Ungere le teglie con l'olio e riempirle con la pastella
10-Aggiungere il mix di cannella e noci tritate e ricoprire con l'impasto
11-Cuocere in forno a 180°C per 30 minuti (la temperatura di cottura può variare a seconda del forno)
12-Lasciate raffreddare

Seguendo passo dopo passo le istruzioni delle ricette dovresti riuscire nel tuo intento.
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Godere.