Ricetta della torta all'arancia e al caffè
Ingredienti:
400 g di burro
13,1 oz/370 g di zucchero
5 tuorli d'uovo grandi
5 albumi d'uovo grandi
1/2 scorza d'arancia
150 ml di succo d'arancia fresco
550 g di farina setacciata
0,5 oz/15 g di lievito in polvere

Ingredienti del caramello all'arancia:
7,1/200 g di zucchero
1/2 cucchiaio di acqua
1 cucchiaio di succo d'arancia fresco
1 cucchiaio di succo di limone

Passaggi:
1-Mescolare a bassa velocità il burro, lo zucchero e i tuorli d'uovo, aumentando gradualmente la velocità fino a media.
2-Mentre mescolate, aggiungete gli albumi a lotti
3-Aggiungere poi la scorza d'arancia e gradualmente il succo d'arancia
4-Aggiungere la farina e il lievito e mescolare fino a quando il tutto sarà ben amalgamato.
5-Trasferisci l'impasto in uno stampo da ciambella e cuoci a 180°C per 50 minuti.
6-In una casseruola, unisci lo zucchero, l'acqua, il succo d'arancia e il succo di limone e porta a ebollizione.
7-Spellare con caramello all'arancia
Godere!