Savarin, Delizioso Savarin Alla Frutta
Ricetta:

Ingredienti:
4 uova grandi a temperatura ambiente
2,1 oz/60 g di zucchero
0,4 oz/12 g di lievito secco
200 ml di acqua a temperatura ambiente
400 g di farina setacciata
0,2 oz/6 g di sale
2,1 oz/60 g di burro fuso

Passaggi:
1-In una ciotola della planetaria sbattete le uova
2-Aggiungere lo zucchero e il lievito secco
3-Aggiungere acqua e farina
4-Mescolare a bassa velocità e aggiungere sale e burro fuso
5-Aumentare gradualmente la velocità a media
6-Mescolare fino a quando l'impasto diventa elastico e liscio
7-Lasciatelo riposare nella planetaria fino al raddoppio del volume
8-Sgonfiare l'impasto con un cucchiaio
9-Versatelo in uno stampo da ciambella imburrato
10-Lasciate lievitare per 30 minuti
11-Cuocere in forno a 210°C per 30 minuti
12-Lasciate raffreddare fino a quando non preparerete lo sciroppo

Sciroppo:
Ingredienti:

400 ml di acqua
7,1 oz/200 g di zucchero
1 fetta d'arancia
1 stecca di cannella

Passaggi:
1-In una pentola mettere l'acqua e lo zucchero
2-Quando lo zucchero si sarà sciolto aggiungere la fetta d'arancia e la stecca di cannella
3-Portare a ebollizione
4-Versare lo sciroppo sulla torta e lasciarlo assorbire completamente
5-Guarnire con panna montata e frutta

Seguendo passo dopo passo le istruzioni delle ricette dovresti riuscire nel tuo intento.
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