Ricetta del pane rustico ai broccoli
Ingredienti:
3,5 oz/100 g di broccoli tritati
17,1 oz/500 g di farina setacciata
1 cucchiaio di lievito
300 ml di acqua
1 cucchiaino di sale
20 ml di olio d'oliva

Passi;
1-Stir the flour and the yeast
3-Mix on low and gradually add the water
4-Add the chopped broccoli,then the salt and the olive oil
5-Mescolare fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati
6-Coprire e lasciare riposare per 15 minuti
7-Sbattere l'impasto per eliminare eventuali bolle d'aria
8-Shape it as you wish and let it proof for 1 hour
9-Score the dough and bake it at 375 Fº/ 190 Cº for 1 hour,
10-Sprinkle water on the bottom of the oven and on the dough (Baking temperature may vary depending on oven)