Ricetta deliziosamente facile per rotoli di cioccolato e arancia!

Ingredienti:
1,8 oz/50 g di fecola di patate
10,6 oz/300 g di farina setacciata
2,5 oz/70 g di zucchero
1/2 cucchiaio di lievito secco
100 ml di acqua fredda
2 tuorli d'uovo grandi
0,4 oz/12 g di cacao in polvere
2,1 oz/60 g di burro fuso
1 cucchiaino di sale

Passaggi:
1-Mescolare la fecola di patate, la farina, lo zucchero e il lievito, aggiungendo gradualmente l'acqua fredda
2-Mentre continuate a mescolare, incorporate il tuorlo d'uovo, seguito dal cacao in polvere e dal burro fuso.
3-Aumentare gradualmente la velocità a medio-bassa, aggiungere il sale e mescolare accuratamente fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
4-Trasferire l'impasto in una ciotola unta d'olio, spennellare la superficie con l'olio, coprire e mettere in frigo per un'ora
6-Stendere l'impasto fino a uno spessore di 3 mm e dargli la forma di un rettangolo.
7-Spalmare con il composto di crema all'arancia
8-Stendere l'impasto formando un cilindro
9-Tagliare il rotolo in pezzi da 4 cm
10-Disporre ogni pezzo in una teglia rotonda di ceramica oliata e premerli verso il basso
11-Lasciateli lievitare per un'ora, poi spennellateli con l'uovo.
12-Cuocere in forno a 180°C per 30 minuti (la temperatura di cottura può variare a seconda del forno)
13-Nel frattempo preparate lo sciroppo (100 ml di acqua, 100 g di zucchero, 1 cucchiaio di succo d'arancia). Portate a ebollizione l'acqua e lo zucchero, aggiungete il succo d'arancia, abbassate la fiamma e lasciate riposare per 3 minuti.
14-Spellare con sciroppo d'arancia

Ingredienti per il ripieno:
1,1 oz/30 g di amido di mais
300 ml di succo d'arancia
1 tuorlo d'uovo grande
2,1 oz/60 g di zucchero
1,8 oz/50 g di zucchero

1- Unire l'amido di mais con 1/4 del succo d'arancia e il tuorlo d'uovo
2-In un pentolino versate il succo d'arancia rimasto e scaldatelo a fuoco medio.
3-Aggiungere lo zucchero e lasciarlo sciogliere.
4-Portare il composto a ebollizione
5-Per stemperare il composto di amido di mais, aggiungere un po' di succo d'arancia bollente.
6- Quindi, versare il composto di amido di mais nel succo d'arancia bollente, mescolando continuamente
7-Infine, aggiungete il burro, mescolando continuamente fino a quando non si addensa.
8-Togliete la pentola dal fuoco e trasferite la crema all'arancia in una ciotola.
9-Coprire con pellicola e lasciare raffreddare a temperatura ambiente
Godere!