Pane integrale fatto in casa, 100 % Farina integrale

Ingredienti Parte 1 Miscela
7,1 oz/200 g di farina integrale
300 ml di acqua calda
1/4 cucchiaino di lievito secco

Fare un passo:
1- Unire la farina integrale con il lievito e l'acqua
2-Mescolare bene, coprire e lasciare riposare per 24 ore a temperatura ambiente

Ingredienti Parte 2:
14,1 oz/400 g di farina integrale
0,2 oz/7 g di lievito secco
100 ml di acqua calda
0,3 oz/8 g di sale

Passaggi:
1-In una planetaria, unisci e mescola il composto della parte 1, la farina e il lievito
2-Aggiungere il sale e mescolare fino a quando non è ben amalgamato
3-Aumentare la velocità al minimo e mescolare per 2 minuti
4-Mettere l'impasto in una ciotola leggermente unta
5-Olio Spennellare l'impasto con olio vegetale
6-Copritelo e lasciatelo riposare per 3 ore a temperatura ambiente
7-Sbattere l'impasto per eliminare eventuali bolle d'aria
8-Dividere l'impasto a metà e formare due pagnotte
9-Cospargere di farina e incidere l'impasto
10-Mettere a lievitare a temperatura ambiente per 1 ora
11–Cuocere in forno a 375 F°/C°190 per 40 minuti (la temperatura di cottura può variare a seconda del forno)
12-Lasciate raffreddare
Godere

Seguendo passo dopo passo le istruzioni delle ricette dovresti riuscire nel tuo intento.
Fatemelo sapere e lasciate un commento qui sotto.
Pubblicherò un nuovo video ogni sabato, quindi unitevi a me e iscrivetevi al mio canale.
Grazie per il vostro supporto!.