Come preparare un delizioso pane alla zucca partendo da zero! Ricetta del pane a base di zucca fresca

Ingredienti:
1 libbra/450 g di zucca schiacciata
2,1 oz/60 g di miele
3,5 oz/100 g di burro fuso
0,4 oz/12 g di lievito secco
1 cucchiaino di cannella
10,6 oz/300 g di farina integrale
24,7/700 g di farina
300 ml di acqua fredda
0,7 oz/7 g di sale

Passaggi:
1-Tagliare e togliere i semi dalla zucca (circa 900 g)
2-Cuocerlo in una teglia unta d'olio a 180 °C fino a quando non si ammorbidisce (circa 30-40 minuti) (la temperatura di cottura può variare a seconda del forno)
3-Lasciatela raffreddare e sbucciatela
4-Aggiungere il miele e frullare
5-In una planetaria, mescola la zucca con tutti gli ingredienti tranne sale e acqua
6-Mescolare e aggiungere gradualmente l'acqua
7-Aggiungere il sale e aumentare gradualmente la velocità a media
8-Mescolare fino a quando tutto è ben amalgamato senza mescolare troppo (l'impasto deve essere appiccicoso)
9- Spennellare l'impasto con olio vegetale, coprire e riporre in frigorifero per 30 minuti
10-Dividere l'impasto a metà
11-Sbattere l'impasto per eliminare eventuali bolle d'aria
12-Date la forma di una palla a metà e quella di una pagnotta all'altra metà.
13-Coprire e lasciare lievitare per un'ora
14-Incidere l'impasto
15-Cuocere in forno a 355°F/180°C per 1 ora
16-Lasciate raffreddare il pane
Godere

Seguendo le istruzioni passo passo delle ricette, dovresti riuscire a farcela. Fammelo sapere e lascia un commento qui sotto. Pubblicherò un nuovo video ogni sabato, quindi iscriviti al mio canale.