Ricetta del Crème Caramel
Crème Caramel, ricetta facile e veloce per il Crème Caramel, consistenza liscia e cremosa,

Ingredienti del caramello:
8,8 oz/250 g di zucchero
1 cucchiaio di acqua
Un pizzico di panna e tartaro (facoltativo)

Passaggi:
1-In una casseruola, unisci acqua, zucchero e cremor tartaro
2-Mettetelo sul fuoco a fiamma medio-alta.
3-Una volta caramellato lo zucchero, mescolare delicatamente, senza mescolare
4-Non appena diventa dorato scuro, toglietelo dal fuoco
5-Versare in coppette individuali (attenzione, è molto caldo)
6-Disporre le tazze in una teglia da forno

Ingredienti per la crema pasticcera:
6 uova grandi a temperatura ambiente
3,5 oz/100 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
500 ml di latte

Passaggi:
1-Mescolare le uova e aggiungere lo zucchero
2-Mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto
3-Aggiungere l'estratto di vaniglia e il latte e mescolare bene
4-Filtrare e versare nelle tazze
5-Riempire la teglia con acqua calda fino a metà del bordo della teglia
6-Cuocere in forno a 300 F°/C°150 per 50 minuti (la temperatura di cottura può variare a seconda del forno)
7-Lasciate raffreddare
8-Mettetelo in frigo per 3 o 4 ore
Godere
Seguendo passo dopo passo le istruzioni delle ricette dovresti riuscire nel tuo intento.
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