Recipe Flag: Dessert

Ricetta del soufflé ai mirtilli!

Ingredienti:
4,2 oz/120 g di mirtilli
0,7 oz/20 g di zucchero
0,2 oz/5 g di amido di mais
1/2 cucchiaio di acqua

3 albumi grandi
0,7 oz/20 g di zucchero

Ricetta del Crème Caramel
Crème Caramel, ricetta facile e veloce per il Crème Caramel, consistenza liscia e cremosa,

Ingredienti del caramello:
8,8 oz/250 g di zucchero
1 cucchiaio di acqua
Un pizzico di panna e tartaro (facoltativo)

Passaggi:
1-In una casseruola, unisci acqua, zucchero e cremor tartaro
2-Mettetelo sul fuoco a fiamma medio-alta.
3-Una volta caramellato lo zucchero, mescolare delicatamente, senza mescolare
4-Non appena diventa dorato scuro, toglietelo dal fuoco
5-Versare in coppette individuali (attenzione, è molto caldo)
6-Disporre le tazze in una teglia da forno

Ingredienti per la crema pasticcera:
6 uova grandi a temperatura ambiente
3,5 oz/100 g di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
500 ml di latte