Torta meringata al cioccolato

Passaggi:
1-Unisci il cacao in polvere e la farina e metti da parte
2- Montare a neve gli albumi
3-Aggiungere gradualmente lo zucchero e sbattere fino a quando non triplica di volume
4-Aggiungere i tuorli d'uovo e il caffè
5-Una volta ben amalgamato aggiungere gli ingredienti secchi
6-Mescolare delicatamente fino a quando non è ben incorporato
7-Aggiungere il burro fuso e mescolare delicatamente
8-Versare il composto in una teglia
9-Cuocere in forno a 180°C per 20 minuti
10-Lasciate raffreddare

Ingredienti della meringa:
4 albumi grandi a temperatura ambiente
un pizzico di tartaro
2 cucchiai di cacao in polvere
2 cucchiaini di Nescafé
8,8 oz/250 g di zucchero

Passaggi:
1-Montare gli albumi a bassa velocità e aumentare gradualmente la velocità fino ad arrivare ad alta
2-Aggiungere lo zucchero e continuare a sbattere fino a quando non si addensa e diventa lucido
3-Aggiungere il cacao in polvere e il Nescafé e mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
4-Metti la meringa in una sac à poche e forma una sac à poche.
5-Cuocere in forno a 200 F°/90 C° per 3 ore

Ingredienti per la panna montata:
200 ml di panna fresca
1 cucchiaino di cacao in polvere
1/2 cucchiaino di Nescafé

Passaggi:
1- Unire la panna con il cacao in polvere e il Nescafé
2-Sbattere ad alta velocità
3-Montare fino a quando la crema non si addensa e raggiunge una consistenza morbida.

Seguendo passo dopo passo le istruzioni delle ricette dovresti riuscire nel tuo intento.
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