Ricetta dei deliziosi canapè di granchio

Passaggi:
1-In una casseruola unire acqua, olio vegetale e sale
2-Portare a ebollizione a fuoco medio e aggiungere la farina, mescolando continuamente fino a quando non diventa una palla liscia e si stacca dai lati.
3-Trasferire in una planetaria e mescolare fino a raffreddamento
4-Aggiungere le uova una alla volta e aumentare gradualmente la velocità a medio-bassa
5-Ogni uovo deve essere completamente incorporato
6-Mescolare fino a quando le uova saranno ben incorporate, appiccicose ed elastiche.
7-Mettiamo l'impasto nella sac à poche
8- Versare il composto in uno stampo da plumcake in silicone (è possibile versarlo anche su carta da forno)
9-Inumidisci le dita e premi delicatamente ogni plettro
10-Cuocere in forno a 190 °C per 30 minuti (assicurarsi di non aprire il forno durante la cottura)
11-Lasciate raffreddare a temperatura ambiente
12-Tagliare il fondo

Riempimento:
Ingredienti:

7,1 oz/200 g di patate cotte
10,6 oz/300 g di polpa di granchio bianco
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 cucchiaio di erba cipollina tritata
1 1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
30 ml di olio d'oliva
1 1/2 cucchiaio di succo di limone
5,3 oz/150 g di maionese

Passaggi:
1-In una grande ciotola unisci:
Patate – Polpa di granchio bianco,
Prezzemolo – Erba cipollina
Sale e pepe
Olio d'oliva – Succo di limone e maionese
2-Mescolare bene fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati
3- Mettere il composto in frigo per 15 minuti
4-Mescolare il composto e metterlo in una sac à poche
5-Metti la miscela nel tubo

Seguendo passo dopo passo le istruzioni delle ricette dovresti riuscire nel tuo intento.
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