Quiche di barbabietole vegetariane

Passaggi:
1-Tagliare le barbabietole rosse e dorate a quadratini e metterle in una ciotola capiente
2-Aggiungere e mescolare peperoni verdi, cipollotti, jalapeños e carote con le barbabietole e mettere da parte
3-Riempire la padella con 1/2 tazza di composto
4-Farcire con mozzarella
5-Versare la salsa nel composto
6-Cuocere in forno a 180°C per 30 minuti
7-Lasciate raffreddare

Ingredienti della salsa:
50 g di burro
40 g di farina setacciata
350 ml di latte
1 cucchiaino di noce moscata
1 cucchiaino di pepe bianco
3 uova grandi a temperatura ambiente
1 cucchiaio di sale

Passaggi:
1-In una casseruola fate sciogliere il burro a fuoco
2-Aggiungere la farina e mescolare bene
3-Aggiungere latte, noce moscata e pepe bianco e mescolare bene
4-Togliere dal fuoco e mescolare continuamente fino a quando non si raffredda
5-Aggiungere le uova e il sale mescolando

Seguendo passo dopo passo le istruzioni delle ricette dovresti riuscire nel tuo intento.
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Godere.

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