Ricetta del soufflé ai mirtilli!

Ingredienti:
4,2 oz/120 g di mirtilli
0,7 oz/20 g di zucchero
0,2 oz/5 g di amido di mais
1/2 cucchiaio di acqua

3 albumi grandi
0,7 oz/20 g di zucchero

Passaggi:
1- Frullare i mirtilli, versarli in un pentolino, aggiungere lo zucchero e mescolare
2-A parte, aggiungere l'acqua all'amido di mais per scioglierlo
3-Mettere la pentola sul fuoco medio e portare a ebollizione
4-Aggiungere l'amido di mais e mescolare
5-Togliere dal fuoco, versare in una ciotola e lasciare raffreddare
6- Spennellare gli stampini con il burro, quindi ricoprirli con lo zucchero per farli aderire al burro
7-Girateli per eliminare lo zucchero in eccesso
8-Montare gli albumi e aggiungere gradualmente lo zucchero. Sbattere fino a formare dei picchi morbidi.
9-Trasferisci un po' del composto di uova in una sac à poche e metti da parte per la decorazione.
10-Aggiungere i mirtilli frullati al composto di albumi e mescolare delicatamente fino a quando non saranno completamente amalgamati.
11-Utilizzare un cucchiaio per riempire gli stampini con il composto, quindi livellare la superficie (e livellare la superficie)
12-il composto di albumi nella sac à poche per decorare
Cuocere in forno a 180 °C per 14 minuti (la temperatura di cottura può variare a seconda del forno)
Godere!

Seguendo le istruzioni passo passo delle ricette, dovresti riuscire a farcela. Fammelo sapere e lascia un commento qui sotto. Pubblicherò un nuovo video ogni sabato, quindi iscriviti al mio canale.