ग्लूटेन-मुक्त नम चॉकलेट केक

कदम:
1-कोको पाउडर, ग्लूटेन-मुक्त आटा और बेकिंग पाउडर को मिलाएं और एक तरफ रख दें
2- अंडे की सफेदी को फेंट लें
3-धीरे-धीरे चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक इसकी मात्रा तीन गुना न हो जाए
4-अंडे की जर्दी और कॉफी डालें और धीरे से मोड़ें
5-एक बार जब यह अच्छी तरह से मिल जाए तो इसमें सूखी सामग्री डालें
6-धीरे-धीरे तब तक मोड़ें जब तक यह अच्छी तरह से समा न जाए
7-पिघला हुआ मक्खन डालें और धीरे से मिलाएँ
8-मिश्रण को चिकने पैन में डालें
9-355 F°/180 C° पर 35 मिनट तक बेक करें
10-गनाश डालने से पहले सुनिश्चित करें कि यह कमरे के तापमान तक ठंडा हो जाए
11-गनाश को केक के ऊपर डालें और 45 मिनट से एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें

गनाचे
सामग्री:
300 एमएल भारी क्रीम
8.8 औंस/250 ग्राम 60% डार्क चॉकलेट

कदम:
1-एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर भारी क्रीम उबालें
2-एक बार जब यह उबल जाए तो इसमें चॉकलेट डालें और लगातार चलाते रहें

व्यंजनों के चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करके आप सफल होने में सक्षम होंगे।
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