फ़ेटा चीज़ रोल्स

कदम:
1-आटा, सूखा दूध, सूखा खमीर और चीनी को 1/2 पानी के साथ धीमी गति से मिलाएं
2-धीरे-धीरे बचा हुआ पानी डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह मिल न जाए
3-मक्खन डालें
4-गति को मध्यम निम्न पर समायोजित करें
5-नमक डालें
6-आटे को 3-4 मिनिट तक गूथिये जब तक आटा चिकना न हो जाये
7- आटे को ढककर 30 मिनिट के लिये रख दीजिये
8-आटे को तौलकर बराबर टुकड़ों में बांट लें
9-इसे बॉल्स का आकार दें
10-इसे 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें
11- प्रत्येक लोई को हाथ/बेलन से बेल कर मिश्रण से भर दीजिये
12-आटे को अपने ऊपर मोड़ लीजिए, नीचे से चुटकी बजाते हुए लोई बना लीजिए
13- आटे को ढककर 30 मिनिट के लिये प्रूफ़ होने के लिये रख दीजिये
14-अंडा आटे को धो लीजिये
15-355 F°/180 C° पर 25 मिनट तक बेक करें (बेकिंग तापमान ओवन के आधार पर भिन्न हो सकता है)
16-ओवन के तल पर पानी छिड़कें
17-इसे कमरे के तापमान तक पहुंचने तक ठंडा होने दें

भरने की सामग्री:
5.6 आउंस/160 ग्राम फ़ेटा चीज़
2.5 आउंस/70 ग्राम कटा हुआ चेडर चीज़
1 बड़ा अंडा कमरे का तापमान
1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
1/4 कप कटे हुए हरे जैतून
1/4 कटी हुई ताजी तुलसी

कदम:
1-फ़ेटा चीज़ को चेडर चीज़ के साथ मिलाएं और अंडा डालें
2-लहसुन, हरे जैतून और ताजी तुलसी डालें, तब तक मिलाएँ जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए

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