प्याज राई रोटी

कदम;
1- कटे हुए प्याज को जैतून के तेल में नरम होने तक धीरे-धीरे पकाएं
2-ब्रेड आटा, राई का आटा और खमीर मिलाएं
3- धीरे-धीरे पानी डालें
4-कटे हुए प्याज़, नमक डालें और धीरे-धीरे गति को मध्यम से कम करें
5-बस मिश्रित होने तक मिलाएं; यह अधिक मिश्रित हुए बिना खुरदरा, चिपचिपा और झबरा रहना चाहिए
6-आटे को तेल लगे बर्तन में रखें, उस पर तेल लगाएं, ढककर कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें
7- आटे को थपथपाकर हवा की थैली निकाल दें
9-इसे एक गेंद का आकार दें, और इसे 1 1/2 घंटे के लिए छोड़ दें
10- आटे पर निशान बनाएं और उसे 420 Fº/ 215 Cº पर 15 मिनट तक बेक करें, फिर आंच को कम करके 375 F°/ 190 C° पर 45 मिनट तक बेक करें, और ओवन के नीचे और आटे पर पानी छिड़कें (बेकिंग तापमान ओवन के आधार पर भिन्न हो सकता है)
आनंद लेना!

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