चॉकलेट यूल लॉग केक

कदम:
1-आटा और कोको पाउडर मिलाकर अलग रख लें
2-अंडों को मीडियम स्पीड पर फेंटें
3-चीनी मिलाएं और तेज़ गति से बढ़ाएं
4-जब तक सब अच्छी तरह मिक्स न हो जाए तब तक मिक्स करें
5-सूखी सामग्री डालें और धीरे से मोड़ें
6-पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह घुलने तक मिलाएँ
8-चर्मपत्र कागज के साथ तैयार पैन में डालें
10-390 °F/200 °C पर 10 मिनट तक बेक करें
11-केक को ढीला करने के लिए किनारों के चारों ओर चाकू का प्रयोग करें
12- इसे 15 मिनट तक ठंडा होने दें
13-केक को दूसरी पेपर शीट पर पलट दें
14-व्हाइट चॉकलेट मिश्रण फैलाएं
15-ऊपर से कटे हुए हेज़लनट्स छिड़कें
16-केक को एक टाइट सिलेंडर में रोल करने के लिए कागज का उपयोग करें
17- 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें
18- चॉकलेट टॉपिंग फैलाकर 15 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें
19-किनारों को काटकर आवश्यकतानुसार चॉकलेट भरें
20-आखिरी बार छूने से पहले इसे एक बार फिर 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें

भरने की सामग्री:
10.6 औंस/300 ग्राम सफेद चॉकलेट
4.2 औंस/120 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
1.4 आउंस/40 ग्राम पिसी हुई चीनी
3 बड़े अंडे की जर्दी
90 एमएल भारी क्रीम
1 बड़ा चम्मच हॉट एस्प्रेसो/नेस्कैफे
1/2 कप कटे हुए हेज़लनट्स

कदम:
1- वाइट चॉकलेट को पिघला लें और इसमें पिघला हुआ मक्खन डालकर अच्छे से मिला लें
2- पीसी हुई चीनी डालें
2-मिक्स करते समय अंडे की जर्दी, एस्प्रेसो/नेस्कैफे और हैवी क्रीम डालें
4-अच्छी तरह मिक्स होने तक मिक्स करें

टॉपिंग सामग्री:
150 g 60%Dark Chocolate
30 ग्राम मक्खन
2 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी

कदम:
1-मक्खन और चॉकलेट को पिघलाकर मिला लीजिए
2-पिसी चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें