पिस्ता पाई

कदम:
1- धीमी आंच पर मक्खन, पाउडर चीनी और मिश्रण मिलाएं
2-अंडा डालें और धीरे-धीरे गति को मध्यम उच्च तक बढ़ाएं
3-आटा डालें फिर पिसा हुआ पिस्ता डालें और अच्छी तरह मिलाएँ
4- आटे को प्लास्टिक में लपेटकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें
5-आटे को बेलकर रिंग/पैन के आकार से बड़ा फैलाएं
6-आटा 1/8" मोटा होना चाहिए
7-आटे को बेलन के चारों ओर रोल करें और फिर टार्ट पैन पर फैला दें
8-अपनी उंगलियों से धीरे से किनारों पर दबाएं
9-अतिरिक्त आटा काट लें
10-इसे 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखें
11-आटे को एक तरफ रखें, ऊपर चर्मपत्र कागज रखें और उसमें बीन्स भरें (आटे को अपनी जगह पर रखने के लिए)
12-इसे 355 °F/180 °C पर 25 मिनट तक बेक करें
13-इसे ठंडा होने दें
14-पाई को पिस्ता मिश्रण से भरें और इसे एक बार फिर 355 °F/180 °C पर 7 मिनट के लिए बेक करें

भरने की सामग्री:
2.6 औंस/75 ग्राम चीनी
1.1 औंस/30 ग्राम मक्खन
30 एमएल हैवी क्रीम
1.1 औंस/30 ग्राम शहद
1.1 औंस/30 ग्राम ग्लूकोज
10.6 औंस/300 ग्राम पिस्ता

कदम:
1-एक सॉस पैन में चीनी, मक्खन, भारी क्रीम और ग्लूकोज मिलाएं
2-इसे मध्यम आंच पर रखें और हल्के हाथों मिला लें
3-जब उबाल आ जाए तो इसमें पिस्ता डालें और अच्छे से मिला लें
4- आंच से उतारकर 5 मिनट तक ठंडा होने दें
आनंद लेना!