स्ट्रॉबेरी क्रीम मिनी प्रॉफिटरोल्स

कदम:
1-एक सॉस पैन में मक्खन, पानी, चीनी, नमक और वेनिला अर्क मिलाएं
2-Bring it to a boil over medium heat and add flour, stir constantly until it’s a smooth and pulls away from the sides
3-स्टैंड अप मिक्सर में डालें और ठंडा होने तक हिलाएं
4-एक-एक करके अंडे डालें और धीरे-धीरे गति को मध्यम से कम तक बढ़ाएं
5-प्रत्येक अंडा पूरी तरह से शामिल होना चाहिए
6- तब तक मिलाएं जब तक अंडे अच्छी तरह से मिल न जाएं और आटा चिपचिपा और लचीला न हो जाए
7-एक सिलिकॉन पैन में पाइप डालें (आप इसे चर्मपत्र कागज पर भी पाइप कर सकते हैं)
8-अपनी उंगलियों को गीला करें और धीरे से पिक्स को दबाएं
9-Bake at 430°F/220°C for 10 minutes, then reduce the temperature to 320 °F/160°C and continue baking for an additional 30 minutes (Baking temperature may vary depending on the oven) “make sure not to open the oven during baking process”
10-इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें

भरने की सामग्री:
250 एमएल भारी क्रीम
0.7 औंस/20 ग्राम चीनी
1.8 औंस/50 ग्राम स्ट्रॉबेरी जैम
3.5 आउंस/100 ग्राम रिकोटा चीज़

कदम;
1-एक छेद बनाने के लिए पाइपिंग टिप को नीचे में डालें
2-पाइप करें और धीरे-धीरे क्रीम को तब तक निचोड़ें जब तक कि पफ पूरा न भर जाए
2-टिप को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं
3-ऊपर से व्हाइट चॉकलेट से सजाएं

आनंद लेना!