वेजी बीट्स क्विचे

कदम:
1-लाल और सुनहरे चुकंदर को कैर्रे में काट लें और एक बड़े कटोरे में रखें
2-चुकंदर के साथ हरी मिर्च, हरा प्याज, जलेपीनो और गाजर डालकर मिलाएं और एक तरफ रख दें
3-पैन में आधा कप मिश्रण भरें
4-ऊपर से मोत्ज़ारेला चीज़ डालें
5-सॉस को मिश्रण में डालें
6-355 F°/180 C° पर 30 मिनट तक बेक करें
7-इसे ठंडा होने दें

सॉस सामग्री:
1.8 आउंस/50 ग्राम मक्खन
1.4 आउंस/40 ग्राम छना हुआ आटा
350 एमएल दूध
1 चम्मच जायफल
1 चम्मच सफेद मिर्च
3 बड़े अंडे कमरे का तापमान
1 बड़ा चम्मच नमक

कदम:
1-एक सॉस पैन में मक्खन को आंच पर पिघलाएं
2-आटा डालकर अच्छी तरह मिला लें
3-दूध, जायफल और सफेद मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें
4- आंच से उतारकर ठंडा होने तक लगातार चलाते रहें
5-अंडे और नमक चलाते हुए डालें

व्यंजनों के चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करके आप सफल होने में सक्षम होंगे।
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