चॉकलेट रिबन केक

कदम:
1-आटा और कोको पाउडर को छान कर एक तरफ रख दें
2-अंडे को चीनी के साथ हल्का सा फेंट लें
3- बाउल को धीमी आंच पर डबल बॉयलर पर रखें
4-चीनी घुलने तक धीरे-धीरे फेंटें
5-अंडों को तब तक फेंटें जब तक इसकी मात्रा तीन गुना न हो जाए
6-कॉफ़ी डालें
7- धीरे-धीरे तेल डालें
8-एक बार जब यह अच्छी तरह से मिल जाए तो इसमें सूखी सामग्री डालें
9-आटे को धीरे-धीरे तब तक फेंटें जब तक सारी सामग्रियां मिल न जाएं
10-इसे पैन में डालें और पहले से गरम ओवन 355°F/180°C पर 35 मिनट तक बेक करें.
11-इसे ठंडा होने दें

चॉकलेट क्रीम
भाग ---- पहला
सामग्री
200 एमएल भारी क्रीम
3.5 औंस/100 ग्राम डार्क चॉकलेट 60%

कदम:
1-क्रीम को मध्यम आंच पर उबालें
2-एक बार निकालने के बाद, चॉकलेट डालें और लगातार हिलाते रहें
3-इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें

भाग 2
400 एमएल ताजा क्रीम
20 ग्राम चीनी

कदम:
1-क्रीम को चीनी के साथ फेंट लें
7-चॉकलेट डालें (भाग 1)
8-क्रीम गाढ़ी होने और नरम चरम पर पहुंचने तक फेंटें
9-इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें

चॉकलेट तड़का
चॉकलेट को 113 -122 °F (45 से 50 °C) तक पिघलाएँ
चॉकलेट चिप डालें और तापमान को 80-88 °F (27-31 °C) तक कम करने के लिए हिलाएँ।
अगर चॉकलेट सख्त हो जाए तो आप इसे माइक्रोवेव में 5-10 सेकंड के लिए दोबारा गर्म कर सकते हैं

व्यंजनों के चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करके आप सफल होने में सक्षम होंगे।
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