चॉकलेट पाई

कदम:
1-मक्खन और पाउडर चीनी को धीमी आंच पर मिलाएं और धीरे-धीरे गति को मध्यम तक बढ़ाएं
2-किनारों और नीचे के हिस्से को हटा दें, और अंडा मिला दें
3-वेनिला एक्स्ट्रैक्ट डालें
4-अंत में, आटा डालें और तब तक मिलाएँ जब तक कि यह एक मिश्रण न बन जाए, आटे को ज़्यादा न गूंथें
5- आटे को प्लास्टिक रैप में लपेटकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें
6- आटे को 1/8 इंच की मोटाई में बेलें और पैन से बड़ा रखें
7-इसे धीरे से पिन के चारों ओर घुमाकर और पैन पर खोलकर, इसे धीरे से किनारों और केंद्र में दबाते हुए स्थानांतरित करें
8-आटे को गूंथ कर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें
9- चॉकलेट मिश्रण का 3/4 भाग डालें, और शेष भाग को अलग रख दें
9-इसे 340 °F/170 °C पर 30 मिनट तक बेक करें (बेकिंग तापमान ओवन के आधार पर भिन्न हो सकता है)
10-ओवन से निकालने के बाद, इसे 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर बचे हुए चॉकलेट मिश्रण को पाई के ऊपर डालें
11-इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, फिर इसे कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें
आनंद लेना

चॉकलेट मिश्रण
250 एमएल भारी क्रीम
7.1 औंस/200 ग्राम 60% डार्क चॉकलेट
1 चम्मच रम एक्सट्रेक्ट
1 बड़ा अंडा

कदम:
1- हेवी क्रीम को 160º F/70ºC तक गर्म करें
2-आंच से उतार लें और लगातार हिलाते हुए चॉकलेट डालें
3-जब चॉकलेट पूरी तरह मिल जाए, तो रम एक्सट्रेक्ट और अंडा डालें, जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिल न जाए तब तक मिलाएँ
आनंद लेना!

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