Recette de pain maison sans gluten
Ingrédients :
1,8 oz/50 g de fécule de pomme de terre
15,9 oz/450 g de farine tout usage sans gluten
0,2 oz/7 g de levure
0,7 oz/20 g de miel
250 ml d'eau
3 gros œufs
2.1 oz/60g de beurre fondu
1 1/2 cuillère à café de gomme xanthane
0,3 oz/8 g de sel
Recette de délice aux champignons
Pour 40 pièces
Ingrédients :
17.6 oz/500g Farine tamisée
0.4 oz/10g Sel
200 ml d'eau froide
10 ml de vinaigre
7,1 oz/200 g de beurre TA
Mini-profiteroles fourrées à la crème de fraises Recette
Ingrédients :
3 oz/85g Beurre RT
1/2 cuillère à café de sucre
1/4 de cuillère à café de sel
250 ml d'eau
1 cuillère à café d'extrait de vanille
4.9 oz/140g Farine tamisée
3 gros œufs RT
Recette classique du gâteau de la Forêt-Noire1
Ingrédients :
5.6 oz/160g Beurre
5.3 oz/150g Sucre
120 ml de lait
1.8 oz/50g de poudre de cacao
1,8/50g de chocolat noir
5 gros jaunes d'œuf à température ambiante
5 gros blancs d'œufs à température ambiante
4.2 oz/120g Sucre
6.2 oz/175g Farine tamisée
0.2 oz/5g Poudre à lever
250 ml de crème fraîche
Garniture aux cerises entières
Sirop :
250 ml d'eau
2.9 oz/80g Sucre
1/2 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café d'arôme de cerise
Recette de baguette maison !
Ingrédients de départ :
14.1 oz/400g Farine à pain
400 ml d'eau chaude
Pincée de levure sèche
Bouchées à l'anis - Traditionnelles, délicieuses et faciles à préparer !
Ingrédients :
3 gros œufs à température ambiante
8.8 oz/250g Sucre en poudre
8.1 oz/230g Farine tamisée
0.4 oz/10g Graines d'anis moulues
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