Recipe Flag : Gâteau

Recette de gâteau aux pommes et aux bardeaux

8"/ 20 cm Anneau/Pan
Pour 8 personnes

Ingrédients :

8,8 onces/250 g de beurre
3,5 oz100g de cassonade
2,5 oz/70 g de mélasse
5 gros jaunes d'œufs
30 ml de jus de pomme (jus de pomme 100% sans sucre ajouté)
5 gros blancs d'œufs
1 cuillère à soupe de cannelle
11,3 oz/320 g de farine tamisée
0,3 oz/9 g de levure chimique
3 pommes Gala

Les étapes :
1-Dans un batteur sur socle, ajoutez le beurre, la cassonade et la mélasse
2-Mélangez à feu doux et ajoutez les jaunes d'œufs
3-Augmentez progressivement à vitesse moyenne et ajoutez le jus de pomme
4-Tout en mélangeant, ajoutez les blancs d'œufs
5-Ajouter la cannelle
6-Ajouter la farine et la levure chimique et mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés
7-Ajouter les pommes au mélange et plier (pelées et coupées en cubes)
8-Verser dans un moule beurré et enfourner à 355°F/180 °C pendant 40 minutes
9-Laissez refroidir

Sirop et Décoration