Recipe Flag : Gâteau

Gâteau à la mousse au chocolat et aux pistaches

Écrit par hammond le décembre 22, 2024.

Gâteau à la mousse au chocolat et aux pistaches
Moule à gâteau 7”/18cm

Ingrédients de la pâte :
140 g de pâte à frire
60 g de sucre
5 gros jaunes d'œufs
5 gros blancs d'œufs
90 g de sucre
50 g de pistaches hachées

Gâteau moelleux aux myrtilles

Écrit par hammond le juillet 8, 2024.

Recette de gâteau moelleux aux myrtilles
Taille de la poêle : 3,5" x 3,5"/9 cm x 9 cm

Ingrédients :
3 gros œufs RT
7,1 onces/200 g de sucre
150 ml d'huile végétale
3,5 oz/100 g de crème sure
1 cuillère à café d'extrait de vanille
2,6 oz/60 g de fécule de pomme de terre
200 g de farine tamisée
0.2 oz/5g Poudre à lever
1.8 oz/50g de beurre fondu
6.3 oz/180g Myrtilles

Gâteau à l'orange et aux framboises

Écrit par hammond le juillet 8, 2024.

Gâteau à l'orange et à la framboise, moelleux et délicieux
Anneau/poêle 8”/ 20 cm de diamètre

Ingrédients :
7,1 onces/200 g de beurre
3.5 oz/100g Sucre brun
5.3 oz/150g Sucre
3 gros jaunes d'œuf
3 grands blancs d'œufs
1/2 zeste d'orange
1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
9,9 oz/280 g de farine tamisée
1 cuillère à café de levure chimique
200 ml de jus d'orange

Gâteau Mousse Au Chocolat En Forme De Coeur

Écrit par hammond le février 27, 2024.

Gâteau mousse au chocolat de la Saint-Valentin
Taille de l'anneau/du moule 15 cm – 10 cm / 4 cm H

Ingrédients :
Fond de gâteau :
2 gros œufs à température ambiante
2.1 oz/60g Sucre
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
1,6 oz/45 g de farine
0.5 oz/15g de poudre de cacao
2 cuillères à soupe de beurre fondu

Gâteau classique à la forêt noire

Écrit par hammond le février 6, 2024.

Recette classique du gâteau de la Forêt-Noire1
Ingrédients :

5.6 oz/160g Beurre
5.3 oz/150g Sucre
120 ml de lait
1.8 oz/50g de poudre de cacao
1,8/50g de chocolat noir
5 gros jaunes d'œuf à température ambiante

5 gros blancs d'œufs à température ambiante
4.2 oz/120g Sucre

6.2 oz/175g Farine tamisée
0.2 oz/5g Poudre à lever

250 ml de crème fraîche
Garniture aux cerises entières

Sirop :
250 ml d'eau
2.9 oz/80g Sucre
1/2 cuillère à café de jus de citron
1 cuillère à café d'arôme de cerise

Gâteau au fromage dense sans croûte

Écrit par hammond le janvier 31, 2024.

Recette de gâteau au fromage dense sans croûte !
Anneau rond/pan 10'/25,5 cm de diamètre

Ingrédients :
450 g de fromage à la crème
100 ml de lait
200 ml de crème fraîche
2 cuillères à café d'extrait de vanille
8 gros œufs
200 g de sucre
100 g de farine

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